Le Bacchus Business Club Bordeaux a choisi le Château Cantemerle, Grand Cru Classé du Médoc, pour sa rentrée annuelle. L’événement a réuni dirigeants et acteurs du monde viticole et du BTP pour une visite exclusive du nouveau cuvier suivie d’un dîner à l’Orangerie.
Un invité d’honneur engagé sur l’avenir du BTP
Jacques Chanut, président de la SMABTP, était l’invité d’honneur. Dans un discours sans concession, il a pointé la forte baisse du nombre de logements construits et dénoncé la logique qui réduit le bâtiment à un simple instrument fiscal. « Le BTP n’est pas un produit fiscal, c’est un secteur à part entière », a-t-il déclaré, insistant sur la nécessité de réinventer le modèle économique du secteur.
Pour M. Chanut, la stabilité réglementaire et fiscale est indispensable, mais elle ne doit pas devenir la condition d’existence d’une filière entière. Il a appelé à sortir de la dépendance aux lois de finances et à défendre le statut du BTP comme acteur économique autonome.
Un domaine modernisé, tourné vers l’œnotourisme
Laure Canu, directrice du Château Cantemerle et de formation avocate, a présenté le domaine et ses ambitions. Le château compte 200 hectares dont 100 hectares de vignes. Le nouveau cuvier, fruit de trois ans de travaux menés par BPM Architectes, se veut à la pointe de la technologie et de la durabilité.
- Cuves en inox et équipements modernes
- Tri sélectif des raisins
- Gestion durable des ressources
- Ouverture renforcée vers l’œnotourisme et des expériences immersives
Le domaine produit environ 500 000 bouteilles par an et reste un acteur majeur du vignoble médocain. Mme Canu a expliqué vouloir davantage ouvrir Cantemerle au grand public, en développant des parcours et des événements pour valoriser l’identité du terroir.
Visite technique et rencontres
Avant le dîner, les membres du Bacchus Business Club ont pu visiter en avant-première les installations du cuvier. Les travaux, conduits par BPM Architectes — membre du club —, mettent l’accent sur l’innovation technique tout en respectant le terroir historique du château.
La soirée a permis des échanges entre chefs d’entreprise, professionnels du vin et représentants du bâtiment, autour des enjeux communs: transition technologique, adaptation économique et promotion du territoire bordelais.
En clôture, les intervenants ont rappelé l’importance de conjuguer modernisation et ancrage local pour préserver la compétitivité des entreprises et la qualité du patrimoine viticole en Nouvelle-Aquitaine.
