Un restaurant Burger King de Lure (Haute‑Saône) a été placé sous fermeture administrative par les services de l’État, après la signalisation de plusieurs cas d’intoxication alimentaire et la découverte d’insuffisances graves en matière d’hygiène lors d’inspections, a indiqué la préfecture mardi.
Des inspections qui révèlent des manquements graves
Les agents dépêchés sur place lundi ont relevé «plusieurs manquements graves» pouvant présenter un risque pour la santé des consommateurs, précise le communiqué de la préfecture de Haute‑Saône. Parmi les constats figurent :
- une absence d’hygiène des locaux,
- des équipements et des enceintes réfrigérées insuffisamment propres,
- des odeurs nauséabondes dans les zones de préparation des denrées,
- une incapacité du personnel à garantir la salubrité des denrées alimentaires.
Situé en périphérie, dans une zone commerciale fréquentée, l’établissement dessert la clientèle d’une ville d’environ 8 000 habitants. La préfecture indique que la fermeture a été décidée au regard des risques constatés pour la santé publique.
Réouverture conditionnée à des « mesures correctives »
Le restaurant ne pourra rouvrir que lorsque la direction départementale en charge de l’emploi, du travail, des solidarités et de la protection des populations (DDETSPP) aura vérifié que toutes les mesures correctives exigées ont été mises en œuvre et que les conditions d’hygiène sont redevenues satisfaisantes.
Contactée, la communication de Burger King a indiqué qu’elle répondrait ultérieurement. La préfecture n’a pas communiqué de calendrier précis pour la contre‑visite des inspecteurs.
Un rappel à la vigilance pour les consommateurs
Les autorités locales insistent sur la nécessité, pour les exploitants de restauration, de respecter strictement les règles d’hygiène et de contrôle des températures de conservation des denrées. Les consommateurs ayant fréquenté l’établissement et présentant des symptômes digestifs sont invités à consulter un professionnel de santé.
Ce dossier s’inscrit dans un contexte où la surveillance des chaînes de restauration rapide reste une préoccupation pour les pouvoirs publics et les associations de consommateurs, soucieuses de transparence sur la qualité sanitaire des produits servis.
Article rédigé à partir du communiqué de la préfecture de Haute‑Saône et d’un point de situation publié le 16 septembre 2025.
